新農計劃

 About 鴻日農莊 Hung Yat Farm

主理鴻日實驗農莊的黃展明，學生們都稱他做「先生」，自少受從事農務的父親薰陶，熟悉傳統自然農法技術，父親當年因為養家放棄種米的夢想，改為栽種桃花。為了延續父親種米的使命，加上家人對農藥、防腐劑越發敏感，促使先生2006年開設實驗農莊，實踐零投放化合物的友善耕作，拒絕使用農藥及化學肥料，衹選取可信有機肥料，並善於生產過程中利用剩餘物資生產酵素、肥料及飼料，還原農作物的原有味道及水產的鮮味，同時確保食品安全及高營養值。  先生稱這友善耕作模式為「零農藥耕作」。  【零農藥耕作】  香港可發展成有機農場的土地很有限，要在香港產出合乎國際標準的有機農產品是非常困難，香港土地、水源、空氣廣受污染，本地購買到的農作物常被驗出農藥超標，基於條件所限，先生認為在香港推行零農藥、零化肥友善耕作更為合適。先生於實驗農莊，衹用農莊內的蔬果及從果檔收集得來的有機生果製成的天然酵素，為農作物驅蟲殺菌、為水產治病。  先生亦以魚塘水灌溉農田，也親自調配魚肥供農作物養份。先生主張與各種生物分享農作物，以永續利用的方式來管理農地和自然資源，維護農莊內生物多樣性，實現農業與自然和諧共生的理想。  

【新農計劃】 新農民。新取態。新模式。 先生藉此計劃培育新一代農夫，推動本地實踐零農藥友善耕作。先生會傳授零農藥耕作知識技術及提供農業實習機會及場所，提供完整經營農場模式。期望未來有超過一半的本地農場，採用零農藥友善耕作模式，為本地提供安全又美味的農產品，同時提升農民的收入。     

【鴻日的工作】 

 1. 提供安全、健康、美味的農產品  

2. 推動零農藥友善耕作  

3. 推動、保存和維護農業生物多樣性  

4. 糅合傳統農業知識和現代科技，提升農產品質數及產量