嘗試我們的零農藥產品吧!Come, and try our Zero Pesiticides farm products NOW!
主理人黃展明(明哥)15年前覓地耕作,致力推動香港生產安全健康又美味的食品, 他透過一雙手一根鋤頭,建立佔地22萬呎魚菜共生的實驗農場 - 鴻日農莊。農莊主張零農藥、零化學肥料的友善耕作方法,與大自然共享資源。明哥期望透過推行新農計劃,將多年自然農法的心得分享給本地農夫及授于有志投身香港農業的年青人。
明哥自少受從事農務的父親薰陶,熟悉傳統自然農業耕作技知識,父親想當年因為養家放棄種米的夢想,改為栽種桃花。為了重新延續父親對於種米的使命,加上家人對農藥、防腐劑越發敏感,促使明哥投身農業,實踐零農藥的耕作,拒絕使用農藥及化學肥料,選取可信有機肥料,更於生產過程中善於利用剩餘物資生產酵素、肥料及飼料(農用除蟲酵素、龍蝦飼料),還原農作物的原有味道以及魚的鮮味,同時確保食品安全及高營養值。
過去15年,鴻日農莊致力研究如何令現時高度污染、破壞環境的農業模式,可發展成一種既合理及安全、又可持續發展的量產農業模式。現階段正研究以多方位切入科技元素,協助參與零農藥友善耕作模之農莊提升產量,同時減低運作成本及地球資源耗損。
【零農藥耕作】
指基於生態平衡及養分循環原理,不施用化學肥料及化學農藥,不使用基因改造生物及產品,而進行農作及水產等農產品生產之農法,以保穩定產量及高品質、安全農產品。
香港可發展成有機農場的土地有限,本地購買到的農作物常被驗出農藥超標。香港土地、水源、空氣廣受污染,基於條件所限,在香港要產出合乎國際標準的農產品是非常困難,常規農業模式使得糧食問題及環境保護無法取得平衡,明哥主張/認為香港推行零農藥、零化肥友善耕作更為合適,推動本地生產安全美味富營養的精緻農品,從而提升本地農民收入及安全糧食的自給率。
明哥運用農莊的蔬菜果實製作天然酵素,以天然方法為農作物驅蟲殺菌、為水產治病。
【新農計劃】
新農民。新取態。新模式。
培育新一代農夫,於香港實踐零農藥友善耕作,推動本地農業生產精緻農作物(安全、品質高、高價值),以提高本地安全糧食自給率為目標。傳授零農藥耕作知識技術及提供農業實習機會及場所,提供完整經營模式。期望未來有超過一半的本地農場,採用零農藥友善耕作模式,同時提升農民的收入。
【鴻日的工作】
1. 提供安全、健康、美味的農產品
2. 推動零農藥友善耕作
3. 推動、保存和維護農業生物多樣性
4. 整合傳統農業知識和現代科技
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提供者:鴻日農莊 & Farm for Future